人体内环境必须在适宜的酸碱范围才具有正常功能，比如动脉血需要稳定维持在pH为7.35~7.45的弱碱性区间。这个维持是通过血液酸碱缓冲系统、肺和肾的代谢调节等实现的。在血液的缓冲系统中，碳酸盐-碳酸氢盐系统重要，其组成和反应是：H 2 CO 3 (缓冲酸)⇄HCO 3 - (缓冲碱)+H + ，其中的缓冲碱即碳酸氢根离子是人体重要的碱储备。

　　常饮天然苏打水，可为人体提供丰富的外源性碳酸氢根离子的补给，对于维持血液酸碱平衡十分有利，尤其是对那些长期不注意平衡膳食、体力劳动强、代谢性酸负荷过量的人群，更加具有意义。目前已有研究报道的天然苏打水的健康益处有：

　　1、增加血液碳酸氢盐水平，提升血液pH值，缓解代谢性酸负荷。这也是苏打水使健康受益的基础。

　　2、在正常血压区间内降低收缩压，缓解高血压症状。

　　3、减少低密度脂蛋白胆固醇水平，提升高密度脂蛋白胆固醇水平，改善血脂谱分布。

　　4、降低餐后血糖，缓解糖尿病的症状。

　　5、降低破骨细胞活性，减少骨质流失，有助于骨质疏松的预防。

　　6、改善消化系统功能：中和胃酸、增加胰腺分泌、促进肠道蠕动、改善便秘等。

　　7、降低尿酸水平，有助于减少痛风和尿酸性结石的发生。

　　需要说明的是，天然苏打水的健康效益是温和而缓慢的，需要长期饮用才能体现出来，对于已经患有疾病的人，以水完全代替药物也是不科学的。